Seblak Pedas Untuk 4 porsi

Bahan: 250 gram kerupuk aci/ kerupuk ikan kering 1 batang daun bawang, diiris halus 1 sendok makan ebi, diseduh, disangrai, dicincang kasar 2 butir telur 1 sendok makan bon cabe 1 sendok makan bawang putih goreng, diremahkan untuk taburan

Bumbu tumbuk kasar: 3 siung bawang putih 1/2 cm kencur 2 buah cabai keriting 3 buah cabe rawit 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh gula pasir 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk

Cara membuat: 1. Rebus kerupuk sebentar sampai lunak. Masukkan dalam air. Rendam hingga berwarna bening. Tiriskan. 2. Tumis bumbu halus dengan minyak sampai harum. 3. Masukkan telur dan ebi. Aduk-aduk sampai berbutir. 4. Masukkan kerupuk. Tuang air. Masukkan garam, gula pasir, bon cabe, dan kaldu ayam bubuk. Tumis sampai meresap. Tambahkan daun bawang. Aduk rata. 5. Sajikan bersama bahan taburan.

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *